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[漬け込みのジンギスカン]松尾ジンギスカン。
[漬け込みのジンギスカン]松尾ジンギスカン。_a0009562_17840.jpg札幌にいると「ジンギスカン」と言えば丸い「ロール肉」か「生ラム」と相場は決まっているが、案外北海道全体を見渡してみると、タレに漬け込んだ「味付き」とか「漬け込み」と呼ばれるジンギスカンが主流の地域が多い。今回の「松尾ジンギスカン」は札幌と旭川の途中にある「滝川市」に本店を置くジンギスカン店である。漬け込みでは一番有名なお店ではないかと思う。500g/498円で冷凍モノを買ってきた。(肉350g/タレ150g)松尾ジンギスカンは「焼肉」ではなく「煮込み料理」だとお店自身では説明しているが、まさにそんな感じだ。松尾のお店に食べに行くと、締めには「うどん」を入れて煮込んで食べる。(私は暫くこのうどんを煮込むと言うのが気持ち悪くて避けていたのだが、一念発起して滝川本店で食べたら美味かった。笑)オモチも入っていたりする。まさに「羊」を使ったすき焼きのようなイメージだろうか。今日は簡単に、もやしと一緒に煮込んでみたが、なかなか美味しかった。次回はうどんも持参してみようと思っている。
by newbeetle-cab | 2004-06-13 17:09 | 旅行/たべもの
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クルマとカメラが好きなヤツのプログ。旧(VW Car Life from north country 彩の国支店)
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