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[摩訶不思議]フライ・焼きそばの店山下
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埼玉県の行田地区を中心に「フライ」と言う不思議な食べ物がある。一見するとお好み焼きのようだが、食べて見ると明らかに違う。さりとてクレープでもない。おまけに「フライ」といいつつも、揚げているわけではなく、焼いている。まさに不可解ではあるが、結構美味い。その「フライ」を食べさせる有名店が鴻巣市(旧吹上町)にある「フライ・焼きそばの店 山下」。国道17号線を熊谷方面へ北上し"ものつくり大学"の近くにあるお店だ。数年ぶりに訪れたが、あいかわらず大盛況でひっきりなしにクルマがやってくる。地元の人達が持ち帰りで買っていく姿が多く見られる。まぁ札幌のラーメンもそうだが、地元の人が通うお店に概ねハズレは無い。以前は小・中・大・特大と4段階くらいボリューム設定があったように記憶していたが、今は「小」と「大」の2段階になっていた。やきそばとフライともに「大」をオーダー(各400円)した。am11時開店で、私は11:20には入店していたが、すでに駐車場も満車。店内も相席でなんとか座れた。しばし待つ事30分。出てきた「フライ」の大きさに驚く。ゆうに直径30cmを超える。なにせ、皿からはみ出してます。これで400円....。コップの大きさと比べてください。やきそばもスパイシーなソースに堅め太麺がマッチしていて後を引く。「フライ」はもっちりとした生地にサクサクのパン粉(?)が程よいアクセントを加え、飽きさせない。800円でここまで楽しませてくれるのだから混むのも無理は無い。私の中で"ベストオブ焼きそば"は札幌の「風月」だと思っているが、ここもかなり上位にランクインしている。
by newbeetle-cab | 2006-07-17 16:26 | 旅行/たべもの
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